я столкнулся конкретно с такой проблемой: проект 8266 ws2812.
протокол на ленту реализован тупым ногодрыгом, светодиодов много, соответственно пакет по длительности большой, плюс фрейм рейт высокий. на время формирования пакета блочятся прерывания и это приводит к резету по вачдогу