На макос точно так же можно сделать джеилбрейк и установить любой вредоносный софт. У меня 4 года был сервис по прошивкам сотовых аппаратов. Я знаю о чем говорю.
И раз уж на то пошло, то будучи владельцем приложения и скомпрометировав ключи доступа, вы можете подвергнуть риску всех своих пользователей при осуществлении злоумышленником подмены вашего приложения.