С сайта 1С скачай учебную версию платформы 1С предприятие 8.3 (управляемые формы) .в ней будешь учиться делать по курсу в Ютубе и по книге Радченко. Также паралельно создай свою базу м нуля,допустим для магазина продуктов, где тебе надо будет вести учёт прихода и расхода, с отчетами и тд