Допустим, мне необходимо сделать прогу, которая автоматом скачивает видос с ютуба и конвертирует в необходимый мне формат с максимальным качеством
Разница по сути не такая большая, всё равно большую часть времени придётся курить работу с FFmpeg и API YouTube.
Если работа нужна исключительно с YouTube, то возможно проще будет допилить youtube-dl написанный на Python под свои нужды?
Есть вроде и готовые обертки youtube-dl для C#, но непонятно насколько они рабочие.