У меня огромный монолитный проект на рельсе с очень большим количеством моделей. В каждой ну максимум 10 валидаций простых и сложных. Это не весть как сильно забивает класс. Сталкивался только с проблемами коллбеков в AR, от которых можно отказаться. Серьезно, очень много слышал "за" и "против". Писал и в репозитори-стиле на Ханами. Писал в 4 раза медленнее, потому что инструментарий просто или недоступен, или сломан. Приходится какие-то костыли доделывать, что-то вручную много чистого SQL писать.