В общем, когда я на нем писал. Где-то год назад. Был проблемы в производительностью. Никаких 60 фпс и в помине не было. + Флаттер это просто вью слой, как канвас в вебе. Там нельзя было отправить например сообщение в шторку. А чтобы взаимодействовать с той же камерой всеравно на нативке надо было писать свои решения. То есть флаттер, по крайней мере год назад, был для очень-очень простых решений.