SSR есть во всех spa framework, для облегчения холодного старта приложения.
Что касается mobile сегмента, браузерных игр и всего что с этим может быть связано, Phoenix live view никогда не будет востребовано из-за нагрузки на сеть, сервер и большую величину пакетов с данными ( в сравнении с голой передачей голых данных ).
Заставлять свой один сервер считать диффы для domа тысяч браузеров вместо них самих - это больная идея.
Она может работать в определенных условиях, в которых live view возможно будет применён. Эти условия включают админки, вебморды для конфига оборудования(типа там роутер), но это считай тоже админка, и все.