C
nlohmann_jsonConfig.cmake
автоматически установится после сборки библиотеки через cmake в указанный вами(переменная CMAKE_INSTALL_PREFIX или cmake --install <binary-dir/> --prefix <install-dir/>) или системный каталогПосле установки он должен лежать по такому пути, чтобы
find_package
мог его найтиСвой
Findnlohmann_json.cmake
писать не нужно, это немного устаревший инструмент, рассчитанный преимущественно на библиотеки, собираемые другими билдсистемами Как альтернативы, упомянутые выше — включить код проекта либо в виде модуля целиком, либо в виде отдельно взятого заголовка