кэширование какое-то было включено ?
кеширование обычно на чтение, что может быть с таблицей разделов если кеш сдох, по сути ничего кроме общей потери производительности. Разве что замутили какой-то кеш на запись, или под zfs лежит не чистый диск а какой-то аппаратный рейд с собственными методами кеширования типа ссд кеш + батарейка