Ты когда по максимуму грузишь процессор у тебя при достижении пиковой нагрузки он включает тротлинг (дросселирование) и пропускает такты чтобы снизить нагрузку на себя, от этого производительность падает и частоты сбрасываются пока не дойдут до безопасных значений