Большая часть питательных веществ в нашем организме обладает низкой биодоступностью, поэтому выводиться с мочой в неизменном виде, при этом все вредные вещества расщепляются почками, проходя цикл Кребса, поэтому в утренней моче находится самое большое количество витаминов и минералов, которые частично вымываются из организма