Нет. Get-date возвращает объект DateTime, который не имеет формата. Формат делается при преобразовании в строку (datetime в string). Формат берется по умолчанию на основании региональных настроек пользователя. Чтобы явно указать формат надо
$d = Get-Date
$d.ToString('формат')
Про формат гуглить msdn datetime tostring
понятно, спасибо. не особо вникал, под мои нужды с adddays всегда все срабатывало. Про форматы почитаю, как-то было интересно.