Стевию употребляем всей семьёй уже лет 5. Сухая зелёная по вкусу не очень. А выделеный ребаудиозид зависит от производителя. Чаще всего хреново очищенный сильно горчит. Лучший на мой взгляд от now foods. На айхербе за фунт (454гр) - 73 бакса. Но он очень концентрированный. 1/32 чайной ложки одна порция. В раше всё дороже. В целом к стевии необходимо привыкание. В больших количествах всегда будет привкус. Читал исследования, предозировка тоже возможна. Но там действительно большое количество было. Точно не помню цифру. Но мы её везде добавляем и норм. Сахар практически не едим. Так что адекватно передознуть маловероятно. На всякий случай симптомы передоза - расстройство желудка. Собственно, такие же, как от небольших доз ксилита. Из всех заменителей сахара только три доказано безопасны - финиковый сахар, стевия и эритритол. Эритритол не такой сладкий. Я бы сказал вообще раза в два менее сладкий, чем сахар. И стоит конских денег. Ребаудиозид где-то 1 чайная как 10 столовых сахара. Но это реально оооочень много. Будет привкус и/или горчить.