Вот всякие ежедневные отчеты можно и написать. Я больше про ситуации, когда надо сделать новую фичу и апи не очевидны. Можно конечно попросить одного человека накидать контракт а потом неделю 5 человек будет писать туда комменты. А можно поговорить 20 минут, и затем один человек за час сделает апи, которое всем нравится.
У нас обычно Design First - скидывают требования, верхнеуровнево накидываешь АПИ, скидываешь архитектору, потом с ним либо допиливаете, либо аппрув - swagger-codegen и далее по списку