Рассказывай как ты мясо делала?)
Ааа...так в инет пошла, а там видимо самый распространенный рецепт, буженина из карбонада.
Замачивается кусок на ночь (сутки лучше) в маринаде:
На литр теплой воды ст л соли, лавр лист, перец горошком, три зубчика чеснока, подавленные.
Далее обтереть, и смазать соусом : томатная паста, горчица, специи (перец итп)
И все, в фольгу ( у меня рукав был), на 180гр на 1-1.5 ч