Хотя, не совсем. Если он подпрыгнул, то он взлетел, но суммарная энергия не изменилась. Взлёт произошёл за счёт энергии мышц, АТФ или как оно там работает.
Но если человека подняли, то значит он открытая система, его энергия сохраняться не должна. Эскалатор совершил над ним работу, сообщив ему дополнительную энергию, при этом сам эскалатор энергию затратил.