Развернуть-то на руби можно быстро, например, блог. Что-то кастомное делать также долго, как и на пхп, например. На руби абсолютно схожая экосистема, свой пакетный менеджер, как и композер на пыхе. Какие преимущества у рельс? Синтаксис крутой? Ну да, крутой. Но чтобы быстро на нём кодить, его надо хорошо понимать и знать фичи языка. Это же справедливо и для пыха.