вобщем если бы я был на вашем месте, я бы поступил примерно так
- перепроверил бы через постгресовый конфиг (или через psql) где точно лежит постгресовый лог
- проверил бы его на предмет ошибок (по соответствию таймстемпов ошибок самого мамонсу)
- поискал бы другие похожие issues в проекте на гитхабе, ну и дальше по ситуации - если в issues есть рекомендации попробовал бы их, если ничего толкового нет, то завел бы новый issue.
нашел ошибку в mamonsu agent log
[ERROR] 2021-03-25 16:26:45,112 - PGWAITSAMPLING - catch error: {'S': 'ОШИБКА', 'V': 'ERROR', 'C': '57014', 'M': 'выполнение оператора отменено из-за тайм-аута', 'F': 'postgres.c', 'L': '3192', 'R': 'ProcessInterrupts'}