
Одним из моих пищевых открытий в Перу стали бобы люпинов. Оказывается, они съедобны!
В Перу встречаются как дикие люпины (они мельче), так и целые поля крупных садовых. Последние выращивают специально, и потом подают в составе различных овощных салатов и прочих блюд в ресторанах.
Кстати, как пишет википедия, успехи человечества в окультуривании люпина пока весьма скромны. Но к Перу это не относится ))) В горах Перу бобы люпинов широко использовались в качестве еды ещё 6000 лет назад.
И все же не рекомендую, если не знаешь как, пытаться приготовить их самостоятельно. Сортов люпинов очень много, и не все они годятся в пишу.
Фотка - просто для примера (насколько конкретно этот сорт съедобен, не знаю).