В общем копайте в направлении - Volume manager get_backup_device(). В зависимости от настроек он может приводить к бэкапу с волюма или со снапшота. По умолчанию он бэкапится с временного волюма который потом удаляет, а волюм создает со снапшота (если он указан) или с исходного волюма. Сделайте хронометраж каждого действия и там будет понятно сколько времени он тратит на каждую процедуру.