DV - это Domain Validation только проверка владения доменом, в то время как тот же OV (Organization Validation) проверка уже организации центром сертификации, ну или тот же EV с расширенной проверкой и подкрашиваем адресной строки в зелёный цвет.
SNI - Server Name Identification, позволяет установить несколько сертификатов на один IP адрес. Не минус, скорее плюс.
Когда только появилось, платёжные системы отказывались работать с такими сертификатами, так как подтверждение так же происходит по имени домена. Тоесть сверяется домен и список доменов в сертификате и если найдено не соответствие происходит уведомление о не соответсвии. В то время как платные сертификаты в то время выдавались лишь на 1 ip адрес, что повышало доверие.
Сейчас SNI помойму уже и в платных сертификатах тоже.