Ладно, ссылка на самом деле мало чем помогла, это я +- знал)
Наверное тогда такой вопрос:
На сервере при nuxtServerInit я делаю fetch юзера, и потом на клиенте в плагине вызываю экшн vuex-а, который при наличии юзера меняет стейт
Т.е. в итоге стейт у меня меняется раньше, чем vue встроится в dom, а значит стейт с сервера не соответствует клиентскому стейту и в итоге возникает ошибка
Вопрос – куда перенести логику из плагина, чтоб стейт менялся только когда dom уже построен?