Лень искать ссылку, где сам автор стандарта по безопасному затиранию дисков объясняет, что исходный посыл был не про возможность восстановления, а как теоретически сделать максимально безопасно
Я точно читал статью где как раз рассказывали про детали как можно поднять - и почему тот же DOD не считает достаточным нулями затирать. Израильтяне умеют например. там по факту - годы работы, электронные микроскопы и тд. А-ля ядерные секреты если и десятки миллионов долларов есть на это. Ну и многотерабайтные диски плотность уже такая что тоже на практике практически анрил (хот я в теории можно)