TS
Я не отрицаю наличия множества проектов на ноде, не являющихся bff. Сам в таких участвовал
Но если говорить о нише, которая наиболее логично занимается нодой - то получается вот так
Тем более что во втором случае вы сами написали - микросервисы
А ещё есть основания полагать что нода зачастую выбирается тогда, когда команда не умеет и не может (в силу времени, мотивации или способностей) выбрать более подходящий инструмент