Это опыт. Экспрес популярен у новичков и у тех, кому лень загялунть что у него внутри. Ну и во всяких легаси апликухах. Все это приводит к появлению експресовского уробороса.
Некоторые новички, написав свое первое рест апи, чувствующие порывы к эпистолярный жанру начинают писать свои бложики, туториалы и прочее попутно добавляя технологии, которые гугл выдает первыми на вопрос "How to do something in node.js". Как следствие плодиться множество почти одинаковых статей на тему node.js + mongo +
socket.io и т.д. Даже если какие-то изначальные статьи были более-менее полезны, то потом их переписывают новые поколения, выросшие на подобных туториалах, добавляя к ним чуточку своего говнокода. Количество упоминаний растёт, гугл выводит такие страницы все выше в поиске и пипл хавает.