Да, остро не хватает статей, объясняющих когда жвт стоит применять
Да, да. Я понял правда когда это нужно делать, когда у тебя есть отдельные сервисы. Логика такая: у нас только одна точка авторизацией и не нужно каждому сервисы приполучпние запроса, повторно проверять пользователя как в случае сессий, то есть если пришел запрос и там есть токен тогда мы ему доверяем, так как его выдал наш же отдельный сервис авторизации.