Есть правило для ESlint, которое проверяет, есть ли изменения переменной и рекомендует const, если изменения нет?
А потом решишь ты дописать где-то изменение, забыв о том, что в объявлении был конст. Мне кажется это нужно решать в каждой ситуации индивидуально