Сейчас открытых мест после 8 мало, но кальянные всякие работают вроде.
Ну и места, где дорого/богато
Или те, кто борется с Метрополитан гавермент
Типа вот этих ребят - до 3 ночи вроде + наливают
Gompachi - NishiAzabu
03-5771-0170
https://maps.app.goo.gl/13tfg5wCyTu72wRD7