Но есть одно но, культура иногда просто не работает. Для нас это небольшая проблема, а вот на большом производстве то, что в какой-то день может просто не быть продукта не оч хорошо. Поэтому придумали замену - тот самый порошок.
Нашла. Короче, порошок, это высушенный набор бактерий для вкуса. Они не умеют в тот симбиоз, потому не будут так расти и плодиться. А симбиоз просто не выживает при такой обработке. Потому неудобный для производства.
Нашла. Короче, порошок, это высушенный набор бактерий для вкуса. Они не умеют в тот симбиоз, потому не будут так расти и плодиться. А симбиоз просто не выживает при такой обработке. Потому неудобный для производства.
Нет, везде где жил встречал. По сути, кефир с сахаром.
ну кстати я его пробовал когда в ебург область ездил к предкам -- там он везде был, а вот у нас в перми и крае не видел. наверняка где-то и был мб, но явно не так распространен. молочные компании же региональные везде свои