Телеграмм чат группы nipponchat страница 30178

Ага, взял дыньку, почистил, залил водкой, обождал месяц. Потом слил настой, засыпал сахаром мякоть, через день сироп смешал с настоем и в бутылку. Есть нюанс: потом оно полгода должно в холодном месте стоять...
И в итоге на Мидори слабо похоже, вкус не химозно-сладкий, а скорее фруктово-травяной.

источник

19:51пожаловаться #4

norfolk in Япония

Аркада

Как вообще ликеры делают?

Я обычно делаю настойку на водке и добавляю сахар (сразу или после).
Скажем, с апельсинами или яблоками -- после, а с ягодами всякими -- сразу.

А молочные?

Ща вики смотрю там аж 50% сахара, зубам больно стало

источник

19:54пожаловаться #7

Nikolay Solovyov in Япония

на самом деле это же настойка выходит, а ликёр перегонкой только получается, не?

источник

19:57пожаловаться #8

norfolk in Япония

Ну это чёт дохера, у меня только в аельсиновом 40% сахара, но он лишь для коктейлей, чистым не пьётся.
Самый высокий сахар в лимонном, там 30%, ибо очень кислая настойка.

источник

19:57пожаловаться #9

Аркада in Япония

Насколько я понял, ликер это настойка, но с сахаром

источник

19:57пожаловаться #10

norfolk in Япония

Ликёр может быть и дистиллятом тоже.

источник

19:58пожаловаться #11

norfolk in Япония

популярнейший Блю Кюрасао так делают, к примеру