вообще, надо сказать вся современная японская кухня люто построенная на соусах, причём достаточно сильно концентрированных, и имеющих сильное действие на поджелудочную.
здоровому человеку норм, а вот с проблемами жкт тут сложно.
русская кухня очень пресная (читай "здоровая") по сравнению с местной