я не заметил разницы. могу протестировать, если у тебя есть что-то конкретное. я использую компоуз для разворачивания проекта на локальной тачке, все работает. изменений не заметил
вообще у меня была фаршированая прошка 2019 года 16 дюймовая до этого. я и видео монтировал и игори играл и работу работал, то там она задыхалась иногда. на м1 обычная прошка на 8 гиг работает на порядок шустрее и кулеров я не слышал за 5 месяцев ни разу