Существует легенда, что в
1683 году венский пекарь
Петер Вендлер (
нем. Peter Wendler) впервые сделал булочку в честь неуспеха
турецкой осады Вены. Османское войско
осадило Вену; пекари, работавшие по ночам и готовившие для горожан свежие булочки к утру, услышали шум от мотыг и кирок, — поняли, что турки делают
подкоп под стенами города. Вовремя предупредив об этом солдат, они сорвали план врага.