Согласен. Но вот этот инсталлер офиса 365 у меня постоянно сам ставится. Надо наверное загуглить как его вывести окончательно.
Найти, куда качается, под каким именем, сделать такую папку, назначить ей Read only. Можно в эту папку ещё файл сложить read only