вот пробывал глянуть список командой
SHOW PROCEDURE STATUS;
на старой базе
Код процедур сливается из БД через команду mysqldump. Если код у тебя уже есть, или ты знаешь какие-то другие способы его получить, то ответ на твой вопрос - да. Иначе -нет.
При этом, сливая с базы код, сливать и данные вовсе не обязательно.