Вообще-то на рынке труда работник является продавцом своего труда. И на свободном рынке если не платят зарплату, то работник просто отказывается его продавать и уходит в другое место. И государство тут не нужно. Если кто-то по мановению волшебной или какой-то палочки стал чиновником от государства, это не значит, что он также стал самым умным. Также и насчёт шарлатанов от медицины. Достаточно уголовного преследования, но никак не ограничн6ий по ценам и ассортименту, чем и является государственное регулирование рынка.
Работники на свободном рынке объединяются в профсоюз и начинают стачки. Чтоб сорвать стачки, предприниматель нанимает штрейкбрехеров, их бьют рабочие, предприниматель подкупает полицию, с которой начинается дикий замес и т.д.
Вот такие пироги. И такая круговерть, длится почти сто лет, до тех пор, пока рынок не "самоотрегулируется". Государство должно быть арбитором и не допускать экстремумов в колебаниях рынка!
Кстати, та же херь, была на медицинском рынке в США. Вот только там вся малина закончилась госрегулированием и de facto введением монополии. Нельзя рынок оставлять без руля и ветрил - это плохо кончается.