Не, там ничего не надо следить 😉 Там такой подход срабатывает: сперва даггер устанавливает своё значение в филду. затем мокси берет значение этой филды и устанавливает его в эту филду (тут ничего не меняется). при пересоздании активити, сперва даггер ставит в это поле новый экземпляр презентера, но потом мокси перезаписывает его своим правильным экземпляром (в момент вызовы super.onCreate)