Вообще общая рекомендация такая - сначала попробовать сделать репартишен как можно меньше, если запись слишком долгая - увеличить число партиций. Тут должен быть баланс между размером файла и временем записи, если у вас 2 часа один таск записи работает, а от него потом зависит весь остальной пайплайн и итоговые витрины, тоже наверно нехорошо, а вдруг упадёт, придётся ещё два часа ждать