Почему же когда за струю платишь через киоск, то не надо никуда ходить с квитанцией?
Потому что это оплата на заведенный в киоск счет на регулярную услугу, механизм учета которой отработан и зашит в прогу. Ради этого действия программа и создавалась.
Отключение за неуплату - форсмажор, который случается далеко не у всех и программа по оплате счетов не должна его учитывать. Как и услуги по переносу счетчика, его внеплановой замене, разделению одного потребителя на несколько, подключение нового объекта и так далее. На все такие операции нужно ножками сходить, написать бумагу, оплатить, принести квитанцию и ждать пока сделают.