весь мир кондиционирует подсолнечным, растительным
Термообработку можно проводить не только на подсолнечном масле, хотя это и один из самых популярных вариантов. Есть и другие способы:
на свином сале — не пахнет, медленно выгорает. Принцип использования прост — нацепить кусочек сала на вилку и протереть им поверхность;
гусином или свином жире — образуется идеальный тонкий слой;
маргарине — дымит меньше других;
рафинированном растительном масле — сильно дымит, но легко нанести тонким слоем с помощью силиконовой кисти.