Зависит от темы, но русскоязычных больше докладов. Если думаете на каком языке делать, то лучше прислать заявку и в ней указать, что можете выступить на разных языках.
А программный комитет работает просто как фильтр "да-нет" для доклада, или (при условии, что ядро доклада качественное) консультируют и советуют, какие аспекты развить/добавить/изменить?