Для чего служит admin-MAC ?
Понял. Static MAC address of the bridge. This property only has effect when auto-mac is set to no.
Чтобы зафиксировать МАС на бридже.
Если этого нет, то МАС брижда или генерируется автоматически, если бридж пустой, или принимает МАС первого добавленного в него активного интерфейса.