Ну, у меня тоже был глюк с сетью в win виртуалках на проксмоксе. При большом количестве пакетов в сек., на время "замирала" сеть.
Проявлялось в онлайн шутерах, в частности, когда играл в КС на сервере, который находился в локальной сети, каждые несколько минут подвисало соединение и свой же сервер выкидывал с ошибкой обнаружения флуда пакетами.
Сутки долбался, пока в госте не отключил в настройках сетевой карты tcp/udp offloads, после этого никаких проблем не было.
Говорят, еще повышается производительность в ВМ, если отключать spectre/meltdown в ВМ и на хосте при использовании процессоров интел.