Взять любой маленький трек,правой мышью-Преобразовать в слой данных
Вообще от него нам надо будет только одну точку со временем,чтоб скопировать его формат.Потом просто рисуешь линию,как в обычном жосме,но ставишь точку,вставляешь в неё
gpx:time=2019-11-24T11:18:49Z
с правильным временем (время можно на фотках посмотреть)
Если просто поворачивал,не снижая скорости,то можно просто точку ставить,без ничего-JOSM сам прикинет время в этой точке
После того,как набалуешься,правой мышью-Преобразовать в слой GPX