I am currently unable to work because macOS sends hashes of every opened executable to some server of theirs and when `trustd` and `syspolicyd` are unable to do so, the entire operating system grinds to a halt. I'm typing this from my phone since the Mac is effectively frozen.

Многие из вас наверняка уже видели вот этот пост про “кошмар на улице Эпол”
https://sneak.berlin/20201112/your-computer-isnt-yours/
(Вот его перевод на Хабре
https://habr.com/ru/post/528104/)

Вкратце: на волне проблем с серверами обновлений в день выхода апдейта macOS 11 Big Sur  у Apple возникли проблемы также с серверами проверки сертификатов разработчиков при запуске приложений на Маках. В итоге приложения на старте жутко тормозили или вообще падали (потому что упс, лажа, система была заточена на то, что сервер может быть недоступен, но не заточена на то, что сервер может отвечать медленно). Что и породило текст со ссылкой выше, где в весьма драматических тонах со ссылками на Столлмана и прочее было рассказано, как Apple все о вас знает, и ваш компьютер больше вам не принадлежит.

Сама технология проверки приложений на старте не нова, она называется GateKeeper, и более детально о ней можно прочитать тут:
https://support.apple.com/guide/security/gatekeeper-and-runtime-protection-sec5599b66df/1/web/1

Справедливости…