Либо винду на виртуалку ставить, либо комп для винды отдельный покупать. Как вам больше нравиться… Больше мне ни чего на ум не приходит. На моей памяти тут ещё такого запроса не было…
У меня похожая ситуация, только наоборот. На виндвом компе на внешнем диске линукс стоит, и тоже в сон не умеет. Я это знаю, и поэтому, что нужно сохранить, сохраняю ручками. А на ночь просто выключаю комп, а утром снова его включаю.
Если на вашем маке предусмотренна возможность замены SSD, то можете заказать ёмкий накопитель от OWC с macsales и дать нормальное количество места, что винде и что макоси и иметь две системы под рукой одновременно с полным арсеналом софта.