Купил короче электронный термометр. Типа пикает уже через минуту после начала измерения, а дальше, чтобы было более точно, можно ещё подержать. В общем, опытным путём установил, чтобы добиться температуры, как при измерении обычным термометром, электронным надо померять минуту до сигнала и потом ещё 4 минуты =)