А я не пойму, что это за Wayland такой, что за Xorg? Зачем они вообще нужны? Для чего придуманы?
Если прямо упростить донельзя, то оба занимаются выводом/отрисовкой интерфейса графического окружения. Фраза "запустить иксы", значит запустить гуй, а не сидеть в режиме терминала. Другое дело, что вейланд гораздо новее и обеспечивает более плавный интерфейс, исключающий тиринг, в отличии от х11. Но повсеместно не используется, так как поддержка вейланд требуется со стороны приложений.