У мамы один из бывших - узбек. Он всегда картошку делал 😂
Есть какое-то блюдо, вроде узбекское. Короче куча специй, соль, баранья нога. Выкапывается яма, выкладывается камнями, в ней разжигается костёр. Хорошо прожигается, что-б камни докрасна. Когда прогорит, на палку-перекладину подвешивается нога и всё плотно закрывается сверху, на четыре часа. Название не помню. Говорят это было любимое блюдо Чингиз-Хана.