Если рассматривать оба определения инкапсуляции, то без первого - ООП чушь и не будет работать. Если рассматривать второе, которое некоторые выделяют в отдельный принцип "сокрытие", то питон отлично работает и без этого. Слышал даже мнение опытного питониста, что если ты пишешь класс и тебе приходится что то делать приватным - ты что то делаешь не так